玉ねぎたっぷり♪酸味と旨味のオイスター豚丼
投稿日2021/01/04
更新日2021/01/04
調理時間10分
カイワレ大根のピリっと感がアクセントになった酸味のオイスター豚丼です。 玉ねぎを丸々一つ使っているのでボリューム感があり、こってりサッパリの甘辛味になっています。 油っぽいのが苦手な方は豚こまで代用しても美味しくできますよ。 しっかり目の味付けなのでお弁当のおかずにもおすすめです。
材料2人分
- 温かいごはん丼2杯分
- 豚バラスライス200g
- 玉ねぎ1コ
- カイワレ大根1パック
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- 長ねぎの小口切り、白いりごま仕上げに適量
- A醤油、みりん各大さじ1と小さじ1
- Aオイスターソース、砂糖、酒、酢、水各大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ2
- Aごま油、生姜チューブ各小さじ1
作り方
ポイント
豚バラと玉ねぎは強めの火でさっと炒めていきます。 調味料を加えフライパンを揺するよう、たれに絡めながら煮詰めていってください。 今回、長ねぎの小口切りは青い部分を使用しました。白い部分でも美味しくできます。 油っぽいのが苦手な方は、豚こまでの代用をおすすめします。 フライパンは20cmの物を使用しました。
- 準
- 1
大き目のフライパンにサラダ油をひき、強めの火で豚バラをピンク色が残る程度にさっと炒める。
- 2
玉ねぎを加え、油を絡めるようさっと炒める。
- 3
先程の合わせ調味料を加え、照りが出るよう強火で煮詰めていく。
- 4
丼に温かいごはんを盛り、カイワレ大根をひく。 肉を乗せ長ねぎの小口切り、白いりごまをトッピングする。 お好みで一味や七味もよく合います。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
