チンして簡単♡エッグベネディクト風目玉焼きトースト

• 10分

材料1人分

• 食パン
  1枚
• 卵
  1コ
• ベーコンスライス
  1枚
• サラダ油
  少々
• 塩
  少々
• バター
  20g
• 卵黄
  1コ
• レモン汁
  小さじ1
• にんにくチューブ
  小さじ1/8
• 粉チーズ、乾燥パセリ(あれば)
  適量

作り方

• 下準備
  小さめのフライパンにサラダ油を薄っすらとひく。 半分にカットしたベーコンスライスを入れる。 卵を落とし、蓋をして半熟程度になるよう焼いていく。 (中火程)

  
• 1

  レンジ対応の容器にバターを入れラップをふんわりとかける。 レンジ600wで20～30秒を目安に加熱し、しっかりと溶かす。

  
• 2

  卵黄を加えとろっと、なるようよく混ぜる。 レモン汁とにんにくチューブを加え更によく混ぜ、味をみて塩で調える。

  
• 3

  トースターで食パンを焼き、先ほどのベーコンエッグを乗せる。

  
• 4

  ソースをかけ、粉チーズ、乾燥パセリ(あれば)を散らす。 大人の方はお好みで黒こしょうをかけても美味しいです。

  

ポイント

バターはしっかり溶けるようレンジで加熱します。 卵黄を加えたら、とろっとするよう手早く混ぜていってください。 ソースが冷めて固まった場合は、レンジ600wで5秒を目安に温めていき溶かしてみてください。 (温め過ぎると固まりますので注意です) 今回トーストは6枚切りを使用しましたが、4枚切りなどの厚めの物を使うとご馳走感が出ますのでそちらもおすすめです。

作ってみた！

質問