チンして簡単♡エッグベネディクト風目玉焼きトースト
主食
投稿日2021/01/24
調理時間10分
チンして簡単絶品ソース♪トーストにかければ誰でも高見えになる、なんちゃってエッグベネディクトです。 ポーチドエッグ要らずなので忙しい朝でもパパっと作れちゃいます。 今回はベーコンエッグをトーストに乗せましが、目玉焼きトーストだけでもすっごく美味しくできるので是非ソースだけでも参考にしてみてください。 【エッグベネディクトはニューヨーク生まれの朝食です♪】
材料1人分
- 食パン1枚
- 卵1コ
- ベーコンスライス1枚
- サラダ油少々
- 塩少々
- バター20g
- 卵黄1コ
- レモン汁小さじ1
- にんにくチューブ小さじ1/8
- 粉チーズ、乾燥パセリ(あれば)適量
作り方
ポイント
バターはしっかり溶けるようレンジで加熱します。 卵黄を加えたら、とろっとするよう手早く混ぜていってください。 ソースが冷めて固まった場合は、レンジ600wで5秒を目安に温めていき溶かしてみてください。 (温め過ぎると固まりますので注意です) 今回トーストは6枚切りを使用しましたが、4枚切りなどの厚めの物を使うとご馳走感が出ますのでそちらもおすすめです。
- 準
小さめのフライパンにサラダ油を薄っすらとひく。 半分にカットしたベーコンスライスを入れる。 卵を落とし、蓋をして半熟程度になるよう焼いていく。 (中火程)
- 1
レンジ対応の容器にバターを入れラップをふんわりとかける。 レンジ600wで20～30秒を目安に加熱し、しっかりと溶かす。
- 2
卵黄を加えとろっと、なるようよく混ぜる。 レモン汁とにんにくチューブを加え更によく混ぜ、味をみて塩で調える。
- 3
トースターで食パンを焼き、先ほどのベーコンエッグを乗せる。
- 4
ソースをかけ、粉チーズ、乾燥パセリ(あれば)を散らす。 大人の方はお好みで黒こしょうをかけても美味しいです。
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今日のおうちごはん！
著書「がっつりやみつき!今日のおうちごはん!」 簡単時短で作れ、ボリューム感のあるレシピが多いです。 初心者さんでも安心できるよう、工程付きで分かりやすいレシピ作りを心がけています。 お肉も野菜もたっぷり摂れ、育ち盛りのお子さんや旦那さんにもきっと喜んでもらえれると思います♪ ぜひ、ご家族皆さんで楽しんでください。