【家族にほめられる♡】ブロッコリーとゆで卵の胡麻マヨ和え
投稿日2022/06/14
更新日2022/06/14
調理時間20分(冷ます時間を除く)
ごまの香りが香ばしく、野菜が沢山食べれちゃう！ 茹でた食材をボウルで和えるだけで手軽に作れます♪ 茹で時間に調味料を合わせておくと時短になるのでぜひ参考にしてください。
材料3人分
- 卵4コ
- ブロッコリー1株
- 塩適量
- Aマヨネーズ、白すりごま各大さじ4
- A牛乳大さじ2
- A醤油小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- A砂糖2つまみ
- Aこしょう1～2ふり
作り方
ポイント
たれがダレるのでブロッコリーは冷めてから和えてください。 和えたあとひと味足りないようなら塩を足すと〇 卵を崩したくない場合は、器に盛り付けてからたれをそっとかけるだけでも大丈夫です。 ブロッコリーを茹でた残りの湯で卵を茹でましたが、気になるようなら新しくしても〇 鍋は18cmの片手鍋を使用しました。
- 準
鍋に湯を沸かし、塩を適量入れ、小房にしたブロッコリーを茹でて火を入れ菜箸などでザルに上げ水を切る。
- 1
次に卵をおたまでそっと入れ、7分半～8分茹で冷水に上げ冷ます。
- 2
ボウルにA マヨネーズ、白すりごま各大さじ4、牛乳大さじ2、醤油小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、砂糖2つまみ、こしょう1～2ふりを入れ混ぜ、塩で味を調える。 ブロッコリーを加え和え、殻を剥き橫半分に切ったゆで卵を加えくずれないよう下から上にそっと和える。
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料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー