【節約できちゃう♪】肉巻きエリンギの胡麻味噌カツ#お弁当にも

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  6枚
• エリンギ
  3本
• 塩、こしょう
  各少々
• 薄力粉、溶き卵、パン粉
  各適量
• サラダ油
  適量
• 小ねぎ(小口切り)
  適量
• レタス(千切り)
  適宜
• A
  みそ、砂糖
  大さじ1と1/3
• A
  水
  大さじ1と1/2
• A
  白すりごま
  小さじ2
• A
  キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
  小さじ1

作り方

• 下準備
  豚バラ薄切り肉は半分の長さに切る。 エリンギは縦4等分に切る。 A みそ、砂糖大さじ1と1/3、水大さじ1と1/2、白すりごま小さじ2、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛小さじ1はみそを溶くよう混ぜ合わせる。

  
• 1

  エリンギに豚肉を巻き付け、塩、こしょうをふる。 薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付ける。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を深さ1cm程入れ180℃に熱する。 1をそっと並べ上下返しながらこんがり揚げ油を切る。

  
• 3

  2をレタス(千切り)と一緒に器に盛り付け、A みそ、砂糖大さじ1と1/3、水大さじ1と1/2、白すりごま小さじ2、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛小さじ1のたれを好みの量かけ、小ねぎ(小口切り)をちらす。

  

ポイント

Aのたれは作りやすい量になっていますので好みの量をご使用ください。 豚肉は隙間ができないようぎゅっと巻くとはがれ防止になります。 今回はレタスの千切りを添えましたがキャベツでも〇なければ省略しても〇 フライパンは26cmの物を使用しました。 #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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