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節約&副菜だけど、、美味しさはメイン級! カリカリに焼いた厚揚げを甘辛だれで味付けしました♪ チーズのまろやかさと、しその爽やかな香りが絶妙な組み合わせで ご飯もお酒もモリモリいける大満足な一品です。
チーズが溶けずらい場合はレンジで軽く温めると〇 厚揚げが水っぽかったり油っぽい場合はペーパータオルでふき取ってください。 青じそがなければ、ねぎの小口切りでも代用可。 ピリっと感が好きな方は黒こしょうをかけても美味しいですよ♪ フライパンは26cmの物を使用しました。
A 醤油、みりん、砂糖、水各大さじ1は混ぜ合わせる。 厚揚げは半分の厚さに切り、重ねたまま横に置き1~1.5cm幅の棒状に切り片栗粉を全体にまぶす。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、余分な粉をはたいた厚揚げを間隔をあけて並べ、転がしながらこんがり焼く。 火を止めて余分な油を拭き取る。
A 醤油、みりん、砂糖、水各大さじ1を加え、中火で照りが出るよう煮絡める。
器に盛り付け、熱いうちにピザ用チーズをかけて溶かす。 青じそ(千切り)、白いりごまを散らす。
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今日のおうちごはん!
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー