【おつまみに最高♡】胡麻だくだく！手羽中の黄金ネギ塩レモン

材料2人分

• 手羽中
  300g
• ねぎの青い部分
  2本
• 塩
  適量
• こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ1
• 白いりごま
  大さじ1
• くし切りレモン(レモン汁代用可)
  適量

作り方

• 下準備
  手羽中は15分程室温に置き冷たい冷気を取り、しっかりめに塩をふり、こしょうもふる。 ねぎの青い部分は小口切りに。

  
• 1

  フライパンにごま油をひき、中火で1分半程よく熱する。手羽中の皮面を下に並べ転がしながら11分～13分を目安に焼き中まで火を入れる。

  
• 2

  ねぎと白いりごまを加えやや強火で香りを出すよう1分炒める。

  
• 3

  火を止めて絞ったくし切りレモン(レモン汁代用可)を小さじ1加えて混ぜる。

  
• 4

  器に盛り付け、くし切りレモンを添え好みに応じて追加で絞る。 味が足りないようなら塩(分量外)をかける。

  

ポイント

手羽中の大きさにより変わるので、加熱時間は必要に応じて調整してください。 くし切りレモンはレモン汁でも〇 ねぎの青い部分がなければ、白い部分でも〇

作ってみた！

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