【とろみでポカポカ♡】豚こまと白菜の中華風おかずスープ☆
投稿日2024/02/02
更新日2024/02/02
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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鍋に材料をどんどん入れていくだけでとっても手軽に作れる中華風のおかずスープです🍳 白菜がたっぷり入り野菜も食べられ栄養満点♪鶏ガラは使わず、白だしを使ったので優しい味わいになっています😊 ラー油はお好みで大丈夫なので、お子さんでも安心して召し上がれます♪
材料2人分
- 豚こま肉100g
- 白菜200g
- 長ねぎ1/2本
- にんじん1/3本(50g)
- 水溶き片栗粉片栗粉大さじ1水大さじ2
- 塩適宜
- 白いりごま適量
- ラー油適宜(お好みで〇)
- A水500ml
- A白だし大さじ2
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ2
- A生姜チューブ小さじ1/2
- B砂糖1～2つまみ
- Bこしょう1～2ふり
- Bごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
・ラー油なしではやや和風の味に、ラー油をかけるとグッと中華風の味わいになります。 ・水溶き片栗粉は環境により調整してください。 ・豚こまは大きいようなら食べやすい大きさに切ると〇 ・鍋は18cmの片手鍋を使用しました。 ～代用食材など～ 豚こまは豚バラでもでも〇 野菜は野菜はキャベツや玉ねぎなどおうちにある物を使っても〇 椎茸やしめじなどきのこ類も合います。
- 準
白菜はざく切りに。 にんじんは細切り。 長ねぎは斜め薄切り。
- 1
鍋にA 水500ml、白だし大さじ2、酒大さじ1、醤油小さじ2、生姜チューブ小さじ1/2を入れ混ぜやや強火で沸騰させ、豚こま肉をほぐし入れ、にんじん、白菜を加え再沸騰したら蓋をして、弱めの中火で7～8分煮る。 「※白菜が多く感じますが火が通るとかさが減るので大丈夫です」
- 2
長ねぎを加えて火を止め、水溶き片栗粉を混ぜながら少しず加え、中火で加熱しとろみをつける。 B 砂糖1～2つまみ、こしょう1～2ふり、ごま油小さじ1/2を加え味見て足りないようなら塩を加え調える。 器に盛り付け白いりごまをかけラー油を好みでかける。
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料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー