レンジで簡単！チーズケーキ 生クリーム・クリームチーズなし

材料6人分（12cm×16cmのタッパー1つ分）

• 【土台】
  -
• クッキー
  70g
• バター
  30g
• 【チーズ生地】
  -
• A
  水切りヨーグルト
  200g
• A
  グラニュー糖
  45g
• B
  卵
  1個
• B
  レモン汁
  小さじ1
• B
  コーンスターチ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  バターは溶かしておく。 水切りヨーグルトを作っておく（ボウルにザル、キッチンペーパーをのせ、その上にヨーグルトを空け、1日程度冷蔵庫に入れておく）。

• 1

  【土台】を作る。 袋にクッキーを入れて、麺棒で粉々になるまで砕く。

• 2

  ボウルに移し、溶かしバターを加えゴムベラで馴染ませる。

• 3

  クッキングシートをセットした電子レンジ対応タッパーに敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固める。

• 4

  【チーズ生地】 A 水切りヨーグルト200g、グラニュー糖45gを泡立て器でよく混ぜる。

• 5

  B 卵1個、レモン汁小さじ1、コーンスターチ大さじ1を加え、泡立て器で再びよく混ぜる。

• 6

  土台が入ったタッパーに生地を流し入れ、表面をゴムベラでならしたら、電子レンジで3分半加熱する（600W）。

• 7

  粗熱をとり、冷蔵庫で6時間程度冷やす。

ポイント

・500g（１パック）のヨーグルトを使えば分量分の水切りヨーグルト(200g)を作れます。 ・土台の部分はなくてもOKです。 ・ヨーグルトがダマになる可能性があるため、チーズ生地はまずヨーグルトとグラニュー糖をよく混ぜてから、他の材料を混ぜます。 ・電子レンジによって加熱具合が変わるので様子を見ながら加熱時間を調整してください。

作ってみた！

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