1. 重ねて放置♪包丁不要『豚バラ白菜とはるさめの上海風とろみ煮』

    重ねて放置♪包丁不要『豚バラ白菜とはるさめの上海風とろみ煮』 4分前

    159人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【10分de完成】野菜たっぷり♡やみつきダレde激うま豚丼♡

    【10分de完成】野菜たっぷり♡やみつきダレde激うま豚丼♡ 5分前

    144人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 冷めても美味!豚切り落とし肉とれんこんとさつまいもの甘酢炒め

    冷めても美味!豚切り落とし肉とれんこんとさつまいもの甘酢炒め 6分前

    128人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 柔らくて食べやすい♡鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキン

    柔らくて食べやすい♡鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキン 8分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ご飯が進む定食屋さん風『かつとじ』

    ご飯が進む定食屋さん風『かつとじ』 9分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

天使の口どけ♪生チョコ 塩がポイント バターなし

20

2020.08.21

分類デザート

調理時間: 20分(冷やし固める時間は除く)

ID397020

Oyatsu Lab.

おやつラボのおやつ

口の中でとろける食感がたまらない!なんと言っても、今回の生チョコのポイントは塩をトッピングすること。甘い生チョコに塩味が加わることで全体の味が引き締まって、より一層美味しくなります。

今回は2種類のチョコレートを使って生チョコを作っていますが、チョコレートは1種類で、材料2つにしても大丈夫!ぜひお好みのチョコレートで、天使の口どけの生チョコを作ってみてください!

生チョコ 電子レンジ 生クリーム不要 義理チョコ 基本 生クリーム 何度も作りたい定番レシピ アイデア料理 ココア 簡単おやつ スイーツ 恋人 父の日 デザート 簡単スイーツ ワインに合うおつまみ バレンタイン 電子レンジ 簡単 おやつ 砂糖 チョコレート 母の日

このレシピをサイトに埋め込む

材料(15cm×20cm バット1つ分)
A
ミルクチョコレート 200g
A
スイートチョコレート 200g
生クリーム 200ml
ココア 適量
粉糖 適量
適量
作り方
Point!
チョコは刻んだ方が生クリームに溶けやすいのでおすすめです。
生クリームは植物性ではなく動物性のタイプを使うとより濃厚な味わいになります。
刻んだチョコだけを電子レンジで温めると、生クリームと合わせた時に溶けやすくなります。(レンジで加熱しすぎるとチョコが焦げてしまうので注意してください)
生クリームをチョコのボウルに加えたときは、1分くらい待ってから混ぜるとチョコが溶けやすくなっていて作業しやすくなります。
生クリームとチョコをよく混ぜていると、艶がでてもったりしてきます。この状態が乳化した状態です。しっかり混ぜて全体を乳化させましょう。

ホワイトチョコで生チョコを作る場合は、このレシピだと柔らかくなりすぎる可能性があるので、ミルクチョコやブラックチョコ・スイートチョコを使用するようにしてください。
  1. A

    ミルクチョコレート 200g、スイートチョコレート 200g

    を包丁で刻み電子レンジ対応ボウルに入れ、600Wの電子レンジで30秒程度加熱する。
  2. 沸騰寸前まで温めた生クリームをチョコが入ったボウルに加えゴムベラでしっかり乳化するまで混ぜる。
  3. ラップを敷いた型に流し入れ、表面をゴムベラでならし、10cmくらい上から落として空気を抜き、冷蔵庫で6時間程度冷やす。
  4. 温めた包丁で一口大にカットし、ココア、粉糖、塩などをまぶす。
2 94
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  2. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  3. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  4. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  5. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  6. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  7. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
  8. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  9. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  10. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  11. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  12. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
  13. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ハロウィンパーティー (39) アイデア料理×両手鍋 (11) 電子レンジ×豆腐スイーツ (5) おやつ×鶏もも肉 (3) ココア×紅茶 (3) スイーツ×鶏肉 (3) チョコレート×黒豆 (3) デザート×黄桃 (3) バレンタイン×食事系パンケーキ (3) ワインに合うおつまみ×ポタージュ (3) 何度も作りたい定番レシピ×鶏肉 (3) 基本×鶏ひき肉 (3) 塩×黒こしょう (3) 恋人×麻婆豆腐 (3) 母の日×食パン (3) 父の日×鶏の唐揚げ (3) 生クリーム×鶏レバー (3) 生クリーム不要×鶏もも肉 (3) 生チョコ×豆乳 (3) 砂糖×鶏むね肉 (3) 簡単おやつ×黒ごま (3) 簡単スイーツ×黒蜜 (3) 義理チョコ×米粉 (3)
もっと見る

「生チョコ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは