大人の生チョコ☆ホワイト×岩塩+黒胡椒

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2018.01.26

分類デザート

調理時間: 10分(冷やし固める時間を除く)

ID 234765

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

とろけるホワイト生チョコ☆

岩塩の塩気で甘みが引き立ちます!

時々登場する黒こしょうのパンチが効いて

大人の味☆

スパークリングか赤ワインと合わせたい。、

    材料4人分(だいたい20個)
    ホワイトチョコレート 100g
    生クリーム 30ml
    岩塩 5つまみ
    あらびき黒コショウ 3つまみ
    粉砂糖 20g
    作り方
    Point!
    チョコレートに生クリームを入れると一瞬分離する事がありますが、そのままよく混ぜこんでいくと、ツヤが出てきて滑らかに混ざるので、諦めずに混ぜ合わせてみてください。
    ※チョコレートを溶かすボールや混ぜる器具は水分が付いていない物を使ってください
    1. お湯を沸かした鍋の上にタブレットのホワイトチョコレートを入れたボールを置いて、チョコレートを溶かす。
    2. 生クリームをレンジ600wで30秒ほど温めて沸騰させてから(1)に加えてなめらかになるまで泡立て器でよく混ぜあわせる。
    3. 岩塩とあらびき黒コショウをミルで挽いておき、最後にさっと混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた型に流して上からトンと落とし、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。*冷凍庫で20分ほど。
    4. 固まったら四角に切り分け、粉砂糖をまぶして出来上がりです!
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