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    大人の生チョコ☆ホワイト×岩塩+黒胡椒

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    大人の生チョコ☆ホワイト×岩塩+黒胡椒

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    • 投稿日2018/01/26

    • 調理時間10(冷やし固める時間を除く)

    とろけるホワイト生チョコ☆ 岩塩の塩気で甘みが引き立ちます! 時々登場する黒こしょうのパンチが効いて 大人の味☆ スパークリングか赤ワインと合わせたい。、

    材料4人分だいたい20個

    • ホワイトチョコレート
      100g
    • 生クリーム
      30ml
    • 岩塩
      5つまみ
    • あらびき黒コショウ
      3つまみ
    • 粉砂糖
      20g

    作り方

    ポイント

    チョコレートに生クリームを入れると一瞬分離する事がありますが、そのままよく混ぜこんでいくと、ツヤが出てきて滑らかに混ざるので、諦めずに混ぜ合わせてみてください。 ※チョコレートを溶かすボールや混ぜる器具は水分が付いていない物を使ってください

    • 1

      お湯を沸かした鍋の上にタブレットのホワイトチョコレートを入れたボールを置いて、チョコレートを溶かす。

      工程写真
    • 2

      生クリームをレンジ600wで30秒ほど温めて沸騰させてから(1)に加えてなめらかになるまで泡立て器でよく混ぜあわせる。

      工程写真
    • 3

      岩塩とあらびき黒コショウをミルで挽いておき、最後にさっと混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた型に流して上からトンと落とし、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。*冷凍庫で20分ほど。

      工程写真
    • 4

      固まったら四角に切り分け、粉砂糖をまぶして出来上がりです!

      工程写真
    レシピID

    234765

    「生クリーム」の基礎

    「チョコレート」の基礎

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    ふじたかな

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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