材料(直径２cm２４個分)

作り方

Point!

・チョコレートは加熱しすぎると焦げるので、電子レンジで加熱しすぎないようにしましょう。
・チョコを丸めるときは溶けやすいので、手早くするか、手を氷水で冷やしてから丸めましょう。

チョコレートは包丁で刻むか、手で割るなどして溶けやすくし、ボウルに入れる。
別のボウルに生クリームを入れ、600Wの電子レンジで1分程度、沸騰寸前まで温め、チョコレートのボウルに加えゴムベラで混ぜる。（溶けなかった場合は600Wの電子レンジで20秒ずつ加熱する）
ラップを敷いたバットに流し入れ、表面をゴムベラで叩くようにして平らにし、冷蔵庫で3時間ほど固まるまで冷やす。
冷蔵庫から取り出し、半分を丸める用に、もう半分は絞り出して使う。
丸める分を2cm角程度に包丁でカットし、ゴム手袋をした手で丸める。
丸めたチョコにココアパウダーを全体にまぶし、ダイソーのアルミカップに入れる。
残りの半分のチョコガナッシュは、星口金をつけた絞り袋に入れ、手で揉んで絞れるくらいになるまで柔らかくする。
アルミカップにココアパウダーを振るい、チョコガナッシュを絞る。お好みで表面にアラザンなどを飾り、冷蔵庫で1時間冷やす