バレンタインに♡材料3つで作る簡単チョコレートトリュフ

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2021.01.08

分類デザート

調理時間: 20分(冷やす時間を除く)

ID 404352

Oyatsu Lab.

おやつラボのおやつ

バレンタインにもぴったり!材料3つで作るチョコトリュフです!とろける食感でまさに幸せの味!今回はDAISOのチョコアルミカップを使ってチョコレートトリュフを作ってみました!簡単レシピで大量生産もできるので、友チョコにもぴったりです❤️

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材料(直径2cm24個分)
チョコレート 200g
生クリーム 100g
ココアパウダー 適量
作り方
Point!
・チョコレートは加熱しすぎると焦げるので、電子レンジで加熱しすぎないようにしましょう。
・チョコを丸めるときは溶けやすいので、手早くするか、手を氷水で冷やしてから丸めましょう。
  1. チョコレートは包丁で刻むか、手で割るなどして溶けやすくし、ボウルに入れる。
  2. 別のボウルに生クリームを入れ、600Wの電子レンジで1分程度、沸騰寸前まで温め、チョコレートのボウルに加えゴムベラで混ぜる。(溶けなかった場合は600Wの電子レンジで20秒ずつ加熱する)
  3. ラップを敷いたバットに流し入れ、表面をゴムベラで叩くようにして平らにし、冷蔵庫で3時間ほど固まるまで冷やす。
  4. 冷蔵庫から取り出し、半分を丸める用に、もう半分は絞り出して使う。
    丸める分を2cm角程度に包丁でカットし、ゴム手袋をした手で丸める。
  5. 丸めたチョコにココアパウダーを全体にまぶし、ダイソーのアルミカップに入れる。
  6. 残りの半分のチョコガナッシュは、星口金をつけた絞り袋に入れ、手で揉んで絞れるくらいになるまで柔らかくする。
  7. アルミカップにココアパウダーを振るい、チョコガナッシュを絞る。お好みで表面にアラザンなどを飾り、冷蔵庫で1時間冷やす
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