レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

バレンタインに♡材料3つで作る簡単チョコレートトリュフ

デザート

バレンタインに♡材料3つで作る簡単チョコレートトリュフ
  • 投稿日2021/01/08

  • 調理時間20(冷やす時間を除く)

バレンタインにもぴったり!材料3つで作るチョコトリュフです!とろける食感でまさに幸せの味!今回はDAISOのチョコアルミカップを使ってチョコレートトリュフを作ってみました!簡単レシピで大量生産もできるので、友チョコにもぴったりです❤️

材料直径2cm24個分

  • チョコレート
    200g
  • 生クリーム
    100g
  • ココアパウダー
    適量

作り方

ポイント

・チョコレートは加熱しすぎると焦げるので、電子レンジで加熱しすぎないようにしましょう。 ・チョコを丸めるときは溶けやすいので、手早くするか、手を氷水で冷やしてから丸めましょう。

  • 1

    チョコレートは包丁で刻むか、手で割るなどして溶けやすくし、ボウルに入れる。

  • 2

    別のボウルに生クリームを入れ、600Wの電子レンジで1分程度、沸騰寸前まで温め、チョコレートのボウルに加えゴムベラで混ぜる。(溶けなかった場合は600Wの電子レンジで20秒ずつ加熱する)

  • 3

    ラップを敷いたバットに流し入れ、表面をゴムベラで叩くようにして平らにし、冷蔵庫で3時間ほど固まるまで冷やす。

  • 4

    冷蔵庫から取り出し、半分を丸める用に、もう半分は絞り出して使う。 丸める分を2cm角程度に包丁でカットし、ゴム手袋をした手で丸める。

  • 5

    丸めたチョコにココアパウダーを全体にまぶし、ダイソーのアルミカップに入れる。

  • 6

    残りの半分のチョコガナッシュは、星口金をつけた絞り袋に入れ、手で揉んで絞れるくらいになるまで柔らかくする。

  • 7

    アルミカップにココアパウダーを振るい、チョコガナッシュを絞る。お好みで表面にアラザンなどを飾り、冷蔵庫で1時間冷やす

レシピID

404352

「チョコレート」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

トリュフチョコ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

おやつラボ
Artist

おやつラボ

妻の好きなお菓子を作っている2歳児の父・マスターです。 お菓子と、時々我が家の定番メニューを投稿しています。 出来上がったお菓子は妻と2人(時々子供と3人)で食べています!子供が好きなケーキはスフレチーズケーキ。最近子供が「ケーキ!」と言えるようになり、成長を感じる毎日です。(ケーキがなくなると「ケーキ!!!!!」とすごい剣幕で叫び始めるので、嬉しい反面恐怖も感じる毎日・・・) 小さい頃からケーキが大好きで、お気に入りは誕生日などによく食べる銀座コージーコーナーのショートケーキでした。 そんな私がお菓子作りを始めたきっかけは、小学生の頃に母にクッキーを作ろうと思ったのがきっかけ。スプーンで落とす簡単なクッキーで、オーブンレンジもあったのにオーブントースターで焼くという、今ならそこはオーブンだろ!と言いたくなるような作り方ですが、それなりにできたと思ってます(笑) その後、朝早く起きてバターロールを作ったり、誕生日にはケーキを作るなど自分の作ったお菓子で家族が笑顔になってくれるのが嬉しかったです。 特に強敵だったのがスポンジケーキ。買った本の通りに作っても全然うまくできない…そこからスポンジの研究が始まり、毎日のように練習。そして焼きすぎてオーブンレンジが壊れました。 違う本を買ってもらって練習を続け(もちろんオーブンも買い直して😂)、やっと目標の銀座コージーコーナーのような、ふわふわなスポンジが作れるようになりました。 しばらくお菓子作りに熱中していたんですが、大学・就職を経てお菓子を作る機会が減ってしまいました。 妻(当時彼女)に初めて作ったお菓子は、ホワイトデーのお返しのカントリーマアム風クッキー。それまではそこそこ手作りお菓子を作ってくれた彼女ですが、それからは食べる専門を貫いています😋 2019年に子どもが生まれるのを機に、お菓子作りを再開しました。 子供の退院祝いのために作ったケーキを動画撮影して、記念にYouTubeに投稿したのをきっかけに、YouTubeチャンネル「Oyatsu Lab.」を始めました! Instagramへの投稿、YouTubeの動画編集は妻がしています!

「料理家」という働き方 Artist History