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【大人の生チョコ】とろける幸せの味♡甘いものが苦手な方にも！

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30分

冷やす時間を除く

生チョコ食べたい！生チョコ食べたい！とずっと夫に言い続け、作ってもらったのがこちら。チョコレートのほろ苦さとほんのりとした優しい甘味がたまらない一品で、上品な味。この上品な味の秘訣はなんと本みりん！和の調味料に思われがちの本みりんを加えたところ、一気に上品なお味に。本みりんのほんのりとした甘味、そしてまろやかな風味がまるでお店の生チョコのような仕上がりになりました！今回はビターチョコを使ってもいるので、甘いものがそこまで好きではないと言う方にもおすすめのレシピです！口の中に入れた瞬間にとろける食感、ぜひお試しください♡

材料（15cm×20cm バット1つ分）

A
マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん
80g
B
生クリーム
200ml
C
チョコレート（カカオ58%）
200g
C
チョコレート（カカオ75%）
200g
純ココア
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
深めのボウルにA マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん80gを入れ、600Wの電子レンジで4分30秒加熱する。
2
B 生クリーム200mlを加えゴムベラでよく混ぜ、600Wの電子レンジで1分30秒くらい、沸騰寸前まで加熱する。
3
C チョコレート（カカオ58%）200g、チョコレート（カカオ75%）200gを加え生クリームとしっかり馴染むまでゴムベラで混ぜる。
4
ラップを敷いたバットにチョコを流し、表面をゴムベラで整え冷蔵庫で６時間冷やす。
5
生チョコの表面に純ココアを振りかけ、ぬるま湯で温めた包丁で一口大にカットする。

ポイント

生クリームとチョコレートが馴染んでない場合（生クリームが冷えてチョコが溶けない）は、６００Wの電子レンジで30秒くらい沸騰しないように様子を見ながら加熱してください。包丁でカットするときに生チョコが割れてしまう場合は、生チョコを室温に少し戻してあげるとカットしやすくなります。 #キッコーマンタイアップ