【大人のぐりとぐらのカステラパンケーキ】ふわしゅわ♩抹茶味♡

15

2022.01.16

分類デザート

調理時間: 15分(焼く時間は除く)

ID 429324

おやつラボ

おやつラボのおやつ

最近お得な抹茶を手に入れたので、抹茶味のぐりとぐらのふわふわカステラを作ってもらいました!
抹茶のほろ苦さとふわふわしゅわしゅわの食感はまさに幸せそのもの。黒蜜やバターをたっぷりかけて食べるのがおすすめです!ちなみにトッピングはうちの夫は黒蜜推し。そして妻の私はバター推し。どっちがベストか夫婦で小一時間、各々の魅力について話し合ったのですが、どちらも譲らず平行線です(今日も我が家は平和です)。

    材料

    1人分(12cmスキレット2つ分)
    A
    抹茶 5g
    A
    薄力粉 50g
    B
    2個
    B
    グラニュー糖 40g
    C
    牛乳  15g
    C
    米油 10g
    バター 適量
    黒蜜 適量

    作り方

    ポイント

    ・スキレットの淵まで生地を流し入れるとぷっくり膨らみます。
    ・粉気がなくなるまで優しく混ぜ合わせることによってきめの細かい仕上がりになります。

    1. スキレットの表面に無塩バター(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)を振りかけ余分な薄力粉をはたいておく。
      オーブンを180℃に余熱しておく。
      A

      抹茶 5g、薄力粉 50g

      はボウルに入れよく混ぜておく。
    2. ボウルにB

      卵 2個、グラニュー糖 40g

      を入れハンドミキサーで白っぽくもったりするまで泡立てた後(約4分)、粉類をふるい入れ、下からすくうようにゴムベラで混ぜる。
    3. 粉の塊が見えなくなったら、ボウルに入れたC

      牛乳  15g、米油 10g

      と生地の一部をよく混ぜ、泡立てたボウルに戻し、下からすくうようにゴムベラで混ぜた後、スキレットに生地を流し入れ、180℃で20分焼く。
    4. お好みでバターや黒蜜をつける。
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