レシピサイトNadia
    デザート

    PR:キッコーマン食品株式会社

    秋深まる!簡単みりん林檎の蒸しパン

    • 投稿日2024/10/01

    • 更新日2024/10/06

    • 調理時間25

    蒸し器要らずで思い立ったらすぐつくれる! 「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」を入れることでしっとりふっくら。生地にうま味も加わっておいしさ倍増です。りんごを、砂糖ではなくみりんを使って甘みを出すので、健康を意識する方にもおすすめなおやつです。

    材料4人分グラシン8Fサイズ 4個分

    • A
      りんご
      1/2個分
    • A
      マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
      50g
    • A
      レモン(絞り汁)
      5g
    • 牛乳
      30g
    • シナモン(パウダー)
      適宜
    • 1個
    • 砂糖
      35g
    • 米油
      20g
    • 薄力粉
      100g
    • ベーキングパウダー
      4g

    作り方

    ポイント

    粉類は混ぜすぎないことが大事ですが、生地が均一になめらかな状態になるまではしっかりと混ぜてください。 グラシンカップがない場合はオーブンシートを正方形に切り、切れ目を入れてください。シリコンカップでもOKです。 蒸す工程では、鍋から水滴が生地に落ちないように布巾等でふたをくるむのがおすすめです。 残ったりんごの煮汁は、カレーやドレッシングに入れるのがおすすめです。

    • 1

      プリンカップ(またはココット等)にグラシンカップを敷いておく。 深めのフライパン(または鍋)にプリンカップが半分浸るくらいの水を入れ、生地ができたらすぐ蒸せるように湯を沸かしておく。

      秋深まる!簡単みりん林檎の蒸しパンの工程1
    • 2

      りんごは皮をむいて、芯を取り、1cm角に切る。耐熱容器にりんご、A りんご1/2個分、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん50g、レモン(絞り汁)5gを入れ、蒸気の逃げ道をつくるようにふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。

      秋深まる!簡単みりん林檎の蒸しパンの工程2
    • 3

      粗熱が取れたら、りんごの煮汁20gを取り分け、牛乳と合わせておく。

      秋深まる!簡単みりん林檎の蒸しパンの工程3
    • 4

      りんごは汁気(煮汁)をきり、好みでシナモン(パウダー)を加えて混ぜる。

      秋深まる!簡単みりん林檎の蒸しパンの工程4
    • 5

      ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え、泡だて器でよく混ぜる。米油を加えて混ぜ、なじんだら3を加えてさらに混ぜる。

      秋深まる!簡単みりん林檎の蒸しパンの工程5
    • 6

      薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、粉気がなくなる手前までよく混ぜる。

      秋深まる!簡単みりん林檎の蒸しパンの工程6
    • 7

      4を加えて、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

      秋深まる!簡単みりん林檎の蒸しパンの工程7
    • 8

      用意しておいた型に流し入れる。

      秋深まる!簡単みりん林檎の蒸しパンの工程8
    • 9

      1のフライパン(または鍋)に型を入れ、布巾で包んだふたをして15分静かにぐつぐつと泡が立っている程度の火加減で蒸す。(ぼこぼこ煮立たせない)

      秋深まる!簡単みりん林檎の蒸しパンの工程9
    • 10

      蒸し上げたら網の上に出し、冷ます。

      秋深まる!簡単みりん林檎の蒸しパンの工程10
    レシピID

    489515

    質問

    作ってみた!

    「蒸しパン・蒸しケーキ」の基本レシピ・作り方

    こんな「蒸しパン・蒸しケーキ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「りんご」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    マスダアイミ
    • Artist

    マスダアイミ

    湘南・茅ヶ崎でパン教室を主宰しています。 Nadiaさんでは『簡単・お手軽』に出来るパンや焼き菓子・パンに合わせるスープのレシピをご紹介。 教室ではここから更に詳しい内容でパン作りをお伝えしています。 『お家のオーブンから幸せを』をモットーに、難しいと思われがちなパン作りを身近に感じてもらえたら嬉しいです。

    「料理家」という働き方 Artist History