デザート
絶対においしい！スイートポテト
投稿日2020/11/21
更新日2020/11/21
調理時間45分(芋を焼く時間は除く)
焼き芋にすることで、さつま芋の甘みがグン！と引き立ち、砂糖も少量で済みます
材料6人分（16個～18個）
- さつま芋約500ｇ(大きいサイズだと1本)
- Aバター30ｇ
- A砂糖50ｇ
- B生クリーム50ｇ
- B牛乳50ｇ
- C卵黄1個
- Cラム酒大さじ1
- 卵黄（つやだし用）1個
作り方
ポイント
買ってきた焼き芋でもOK！
- 準
さつま芋をぬれた新聞紙で包み、それをさらにアルミホイルで包み、250℃のオーブンで90分焼く。
- 1
焼いたさつま芋の皮をむき、鍋に入れてマッシャーでつぶす
- 2
A バター30ｇ、砂糖50ｇを入れてまぜる
- 3
B 生クリーム50ｇ、牛乳50ｇを入れて、弱火で一度温め、水分を飛ばし、火を止める
- 4
粗熱が取れたら、C 卵黄1個、ラム酒大さじ1を入れて、さらに冷ます
- 5
ピンポン玉くらいの大きさに丸めて、アルミホイルのカップに入れる ※手に水を付けると丸めやすい
- 6
卵黄（つやだし用）を溶いて、刷毛で塗る
- 7
200℃のオーブンで25分焼く
レシピID
399960
質問
作ってみた!
「スイートポテト」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
