圧力鍋で、簡単！サバの味噌煮
主菜
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投稿日2022/02/08
更新日2022/02/08
調理時間30分(加圧時間のみ)
サバ味噌は好きだけど、作るのが面倒くさい！という方へ。 圧力鍋で煮込むだけで骨まで柔らか！簡単！ラクチンに「サバ味噌」が楽しめます。
材料5人分
- さば2匹(小さめ)
- A酒1/2カップ
- Aみりん1/4カップ
- Aしょうゆ大さじ2
- A味噌大さじ2
- Aざらめまたは砂糖大さじ2
- A水500ml
- Aしょうがスライス2～3枚
作り方
ポイント
30分加圧することで、中骨まで柔らかくなりますが、 腹骨は、食べにくい場合は取り除いてください。
- 準
さばは、食べやすい大きさの輪切りにし、血合いなどを洗う
- 1
圧力鍋に、さばとA 酒1/2カップ、みりん1/4カップ、しょうゆ大さじ2、味噌大さじ2、ざらめまたは砂糖大さじ2、水500ml、しょうがスライス2～3枚を入れ、蓋をし、蒸気が出てきたら、３０分加圧する
- 2
圧が下がったら、完成！
レシピID
431076
「味噌」の基礎
「さば」の基礎
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