圧力鍋で、簡単！サバの味噌煮

材料5人分

• さば
  2匹(小さめ)
• A
  酒
  1/2カップ
• A
  みりん
  1/4カップ
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  ざらめまたは砂糖
  大さじ2
• A
  水
  500ml
• A
  しょうがスライス
  2～3枚

作り方

• 下準備
  さばは、食べやすい大きさの輪切りにし、血合いなどを洗う

• 1

  圧力鍋に、さばとA 酒1/2カップ、みりん1/4カップ、しょうゆ大さじ2、味噌大さじ2、ざらめまたは砂糖大さじ2、水500ml、しょうがスライス2～3枚を入れ、蓋をし、蒸気が出てきたら、３０分加圧する

• 2

  圧が下がったら、完成！

ポイント

30分加圧することで、中骨まで柔らかくなりますが、 腹骨は、食べにくい場合は取り除いてください。

作ってみた！

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