主食
サーモンとアボカドのユッケ丼
投稿日2021/08/26
更新日2021/08/26
調理時間15分(炊飯時間は除く)
火を一切使わない簡単なユッケ丼のレシピです！
材料2人分
- Aアボカド1個
- Aサーモン200g
- A白胡麻適量
- 卵黄2個
- Bだし醤油大さじ2
- Bコチュジャン小さじ2
- Bごま油小さじ2
- B砂糖小さじ1
- Bチューブにんにく小さじ1/2
作り方
ポイント
コチュジャンの味噌よりも、醤油味が強みほうが日本人好みに仕上がると思います。我が家では広島の「かき醤油」を使っています！
- 1
アボカドは包丁のあごを使って種を取り、皮を剥いて1口大に切る。
- 2
サーモンを1センチ角に切る。
- 3
ボウルにB だし醤油大さじ2、コチュジャン小さじ2、ごま油小さじ2、砂糖小さじ1、チューブにんにく小さじ1/2を入れて、そこにA アボカド1個、サーモン200g、白胡麻適量を加えて混ぜる。
- 4
丼ぶりにご飯を盛って、その上に具材をのせる。真ん中に凹みを作って卵黄をのせる。
レシピID
420222
質問
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- Artist
リョウリーマンDaiki
29歳の男性料理家。サラリーマン兼 出張シェフ＆料理教室講師。誰が読んでも分かりやすいレシピを心掛けて行きます。本職はIT企業で飲食業界支援を仕事にしています。"リョウリーマン＝料理で幸せを作るサラリーマン"
