S&B 本鶏だしで作る！3種のきのこの煮びたし

材料（作りやすい分量）

• S&B 本鶏だし
  1袋
• しめじ
  1/2袋(50g)
• えのきだけ
  1/2袋(50g)
• しいたけ
  3個(45g)
• 塩
  2g
• 小ねぎ
  適量
• しょうが
  適量

作り方

• 1

  しめじは石づき（根元）を切り、ほぐす。えのきだけは石づきを切ってから、半分の長さに切ってほぐす。しいたけは石づき（根元）を取り、 かさと軸に分けて薄切りにする。 小ねぎは小口切りにする。しょうがは千切りにする。

• 2

  直径20cmのフライパンにS&B 本鶏だし、しめじ、えのき、しいたけ、塩を入れて全体を混ぜる。蓋をして弱めの中火にかけ、煮立ったら弱火にして4～5分、火が通るまで加熱する。

• 3

  器に汁ごと盛り、小ねぎとしょうがを乗せる。

ポイント

火を止めた後、蓋をしたまま10分ほどおくと、より味がなじみます。

作ってみた！

質問