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あんバタースノーボール

20
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2016.10.24

分類デザート

調理時間: 20分(生地を休ませる時間を除く)

ID143894

しぎはら ちづ

ほっと癒されるおうちごはん

ホロッとした食感の「バタースノーボールクッキー」に「粒あん」の風味。あんとバターの組み合わせは何だかホッとするやさしい味です。
粒あんのつぶつぶ感も食感のアクセントになっています。
作り方は混ぜるだけ、コロコロ丸めてまったりとティータイムを過ごしてください。

デザート 粒あん クッキー お菓子 デザート おやつ かんたん あん あんこ

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材料(15個分)
粒あん 70g
バター 40g
粉砂糖 10g
A
アーモンドパウダー 40g
A
薄力粉 70g
ひとつまみ
粉砂糖 大さじ2
作り方
Point!
混ぜるときはさっくりと切るようにして混ぜてください。粉類を加えると始めは粉ぽく感じますが、混ぜていくとなじんでいきます。ラップで包んで軽く形を整えるとひとまとまりになります。
  1. バターは室温に戻す。A

    アーモンドパウダー 40g、薄力粉 70g

    は合わせてふるう。
    オーブンは170℃に予熱する。
  2. ボウルにバターを入れ、ゴムべらでクリーム状にし粉砂糖・塩を入れ混ぜ、
    粒あんを入れ混ぜよく混ぜ合わせる。
  3. 1にA

    アーモンドパウダー 40g、薄力粉 70g

    を加え、粉気がなくなるまで切るようにして混ぜる。ラップの上に乗せ、平にひとまとめにし包んで冷蔵庫で1時間位休ませる。
  4. 2を3cm位に丸め(1個15g)、天板に並べる。170℃のオーブンで約12~13分焼く。
  5. 冷めたら袋などに入れ、粉砂糖を入れまぶす。
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コメント・感想 Comment
あめこ さん
2018.04.15 15:04

粉糖が配合には2回出てきますがレシピには1回しか出てきませんが。。。なにかの間違いなのでしょうか?

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