HBで作る簡単フォカッチャです♪ 朝食や、洋食ディナーの付け合わせに♡ ぜひ作ってみてください(^^)/ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
オリーブオイルはたっぷり塗って焼くことで 表面がカリッと焼きあがります♡
・ぬるま湯は40℃くらいに温めておく
ホームベーカリーに、A 強力粉180g、薄力粉20g、ドライイースト小さじ1、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1、ぬるま湯125cc、オリーブオイル大さじ1を全て入れ、スイッチオン! 1次発酵まで進める。
1次発酵が済んだら、丸めなおしをし、 濡れ布巾をかけて10分のベンチタイムを取る。
ベンチタイムの済んだ生地の綴じ目を上にして、綿棒で10×10㎝くらいの正方形に伸ばす。
オーブンシートの上に乗せ、40℃に加熱したオーブンで2次発酵をする。
1.5倍くらいに膨らんだら、指先で生地に8~9か所穴をあける。
オリーブオイルを全体にたっぷりと塗り、ブラックオリーブ・岩塩を乗せて、200℃に予熱したオーブンで15分焼く。 ※残り5分で前後を入れ替える。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。