ホームベーカリーで作ります♡ seriaで売っているカボチャパウダーを使って ふわふわ食感のリッチなパンです🥐 #手作りパン #パン作り #てごねパン
アーモンドやくるみなど、お好きなものをお使いください♪
・バターは常温に戻しておく。 ・水は40℃くらいに温めておく。 ・卵は溶いておく。
ホームベーカリーにA 強力粉130g、小麦粉30g、ドライイースト5g、砂糖大さじ2、かぼちゃパウダー7g、水80ml、バター40g、塩小さじ1/2、卵1/2個、レーズン・アーモンド・パンプキンシード適量を入れてスイッチオン! ※1次発酵まで進める。
ガス抜き・フィンガーテストをして、8等分にして、丸めなおし、濡れ布巾をかけて10分寝かせる。(ベンチタイム)
生地の閉じ目を上にして、 横18cm×縦10cmの長方形に伸ばし、上から2cmの長さの切り込みを入れる。
手前から空気が入らないように巻いていき、巻き終わりをしっかりとくっつける。 クルリと円形に成形して、しっかりとくっつける。
クッキングシートを敷いた天板に、閉じ目を下に生地を乗せ、濡れ布巾をかけ、40℃のオーブンで25分間2次発酵させる。 ※2次発酵中に、B バター20g、砂糖20gをあわせておく。
表面に、合わせておいたB バター20g、砂糖20gを塗り、200℃に予熱したオーブンで13分焼く。 ※残り5分で、天板を前後入れ替える。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。