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    主食

    『HBで簡単』パンプキンシュガーブレッド

    • 投稿日2021/07/13

    • 更新日2021/07/13

    • 調理時間30(発酵時間を除く)

    ホームベーカリーで作ります♡ seriaで売っているカボチャパウダーを使って ふわふわ食感のリッチなパンです🥐 #手作りパン #パン作り #てごねパン

    材料2人分

    • A
      強力粉
      130g
    • A
      小麦粉
      30g
    • A
      ドライイースト
      5g
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      かぼちゃパウダー
      7g
    • A
      80ml
    • A
      バター
      40g
    • A
      小さじ1/2
    • A
      1/2個
    • B
      バター
      20g
    • B
      砂糖
      20g
    • A
      レーズン・アーモンド・パンプキンシード
      適量

    作り方

    ポイント

    アーモンドやくるみなど、お好きなものをお使いください♪

    • ・バターは常温に戻しておく。 ・水は40℃くらいに温めておく。 ・卵は溶いておく。

    • 1

      ホームベーカリーにA 強力粉130g、小麦粉30g、ドライイースト5g、砂糖大さじ2、かぼちゃパウダー7g、水80ml、バター40g、塩小さじ1/2、卵1/2個、レーズン・アーモンド・パンプキンシード適量を入れてスイッチオン! ※1次発酵まで進める。

    • 2

      ガス抜き・フィンガーテストをして、8等分にして、丸めなおし、濡れ布巾をかけて10分寝かせる。(ベンチタイム)

    • 3

      生地の閉じ目を上にして、 横18cm×縦10cmの長方形に伸ばし、上から2cmの長さの切り込みを入れる。

    • 4

      手前から空気が入らないように巻いていき、巻き終わりをしっかりとくっつける。 クルリと円形に成形して、しっかりとくっつける。

    • 5

      クッキングシートを敷いた天板に、閉じ目を下に生地を乗せ、濡れ布巾をかけ、40℃のオーブンで25分間2次発酵させる。 ※2次発酵中に、B バター20g、砂糖20gをあわせておく。

    • 6

      表面に、合わせておいたB バター20g、砂糖20gを塗り、200℃に予熱したオーブンで13分焼く。 ※残り5分で、天板を前後入れ替える。

    レシピID

    417117

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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