海苔ときのこの明太クリームパスタ

材料2人分

• パスタ
  180g
• にんにく
  1片
• しめじ
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 松島湾産海苔の佃煮
  大さじ1
• 明太子
  50g
• 生クリーム
  200ml
• サラダ油
  大さじ1
• 明太子(トッピング用)
  適量
• 大葉(トッピング用)
  4枚

作り方

• 下準備
  鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを袋の表示時間より1分短くゆでる。玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。にんにくは皮をむいて縦半分に切り、芽を取り除いて包丁の背で軽く押し潰す。大葉(トッピング用)はせん切りにする。

  
• 1

  フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、玉ねぎ、しめじを加えて炒める。

  
• 2

  生クリーム、松島湾産海苔の佃煮、ほぐした明太子を入れ、弱火～中火で沸騰直前まで加熱する。ゆで上がったパスタを加え、全体にソースがからむようにぐるぐると混ぜる。

  
• 3

  器に盛り、ほぐした明太子(トッピング用)、大葉をのせる。

  

ポイント

生クリームは、牛乳や豆乳で代用するとあっさりとヘルシーなパスタになります。 瀧口商店様の「​松島湾産海苔の佃煮」を使用しています。 #うみうま #PR

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