鶏ひき肉と白菜キムチのガパオライス風

• 20分

材料2人分

• 鶏ひき肉
  200g
• ピーマン
  2個
• パプリカ(赤・黄)
  各1/4個
• 白菜キムチ
  150g
• サラダ油
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒・みりん
  小さじ2
• A
  ナンプラー
  小さじ1(なくてもOK)
• あたたかいご飯
  お茶碗2杯分
• たまご
  2個

作り方

• 下準備
  ・ピーマン・パプリカ(赤・黄)は種とワタを除き、1cmの角切りにする。 ・白菜キムチは、食べやすい大きさに細かくざく切りにする。

• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまごを割り入れ、目玉焼きを作り、取り出す。

• 2

  同じフライパンに、鶏ひき肉を入れ、中火で炒める。

• 3

  鶏ひき肉の色が変わったら、ピーマン・パプリカ(赤・黄)・白菜キムチを加え、さらに炒める。

• 4

  火〜中火にしてA 醤油大さじ1、酒・みりん小さじ2、ナンプラー小さじ1を加え、水分が少なくなるまで5分ほど炒める。

• 5

  器にあたたかいご飯を盛り、④・目玉焼きを乗せる。

ポイント

ナンプラーはなくてもOKです！ 鶏ひき肉は胸肉でももも肉でも美味しいです♪

作ってみた！

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