きんぴらごぼうの鶏つくね～照り焼きマヨソース～
投稿日2022/07/18
更新日2022/07/18
調理時間20分
きんぴらごぼうの食感がポイントとなります！ お弁当のおかずやメインディッシュにも最適★ ヘルシーなのにボリュームたっぷりのおかずです。 たれは、『キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛』で 簡単に仕上げています。 『キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛』にマヨネーズを加えて コクのある照り焼きソースになります。
材料2人分
- A鶏ひき肉(むね)200g
- Aはんぺん100g
- Aきんぴらごぼう80g
- A塩小さじ1/4
- A片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- Bキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2
- B酒大さじ1
- Bマヨネーズ小さじ1
- 白いりごま小さじ1
- サニーレタス・ミニトマトお好みで
作り方
ポイント
鶏ひき肉は、もも肉を使うと、ジューシーな味わいになります。 豚ひき肉でも代用できます。 #キッコーマンタイアップ
- 準
・きんぴらごぼうは粗みじん切りにする。 （細かくなりすぎないよう食感を残す） ・B キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2、酒大さじ1、マヨネーズ小さじ1は混ぜておく。
- 1
ボウルにA 鶏ひき肉(むね)200g、はんぺん100g、きんぴらごぼう80g、塩小さじ1/4、片栗粉大さじ1を混ぜ粘りが出るまで捏ねる。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、小判型に丸めた①を焼く。2分ほど焼き、焼き色がついたら裏返したら、ふたをして弱火にして5分蒸し焼きにする。
- 3
鶏つくねに火が通ったら、中火にして、B キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2、酒大さじ1、マヨネーズ小さじ1を加え、2分ほど煮詰める。
- 4
器にサニーレタス・ミニトマト・③を盛り付け、白いりごまをふる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
