煮真あなごときゅうりの甘酢和え

材料2人分

• きゅうり
  1本
• かに風味かまぼこ
  50g
• 煮真あなご
  1袋(70g)
• 乾燥わかめ
  5g
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖、醤油、和風だしの素(顆粒)
  各小さじ1/2
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・きゅうりは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。 ・かに風味かまぼこはほぐす。 ・ぬるま湯に乾燥わかめを5分浸し、戻しておく。

  
• 1

  ボウルに、きゅうり、かに風味かまぼこ、煮真あなご、水気を切ったわかめ、A 酢大さじ1、砂糖、醤油、和風だしの素(顆粒)各小さじ1/2、白いりごまを入れ、よく混ぜる。 冷蔵庫で10分以上冷やしていただく。

  

ポイント

煮真あなごの甘みがあるので、砂糖は少なめに仕上げました。 具材を少し細かく刻んでご飯に混ぜることで、ちらし寿司の具材としても使っていただけます。 株式会社MCFの「宮城県三陸産煮真あなご詰め合わせ」に入っている「煮真あなご」を使用しています。 #うみうま #PR

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