帆立たっぷり中華丼

材料2人分

• 湯あがり帆立(ボイルホタテ)
  1パック(100g)
• 豚バラ薄切り肉
  40g
• キャベツ
  1/4個
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/4本
• かまぼこ
  20g
• むきえび(生)
  8尾(ボイルえびでも可)
• うずらの卵(水煮)
  8個
• ごま油
  小さじ1
• おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1/2
• おろししょうが(チューブ)
  小さじ1/2
• A
  水
  150ml
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  醤油、酒
  各小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  各少々
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  大さじ1
• 温かいご飯
  茶碗2杯分

作り方

• 下準備
  ・豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。 ・キャベツはひと口大のざく切りにする。 ・にんじんは短冊切りにする。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・かまぼこは2mm厚さに切る。 ・A 水150ml、オイスターソース大さじ1、醤油、酒各小さじ2、砂糖小さじ1、塩、こしょう各少々、B 片栗粉小さじ2、水大さじ1はそれぞれ混ぜ合わせておく。

  
• 1

  フライパンにごま油、おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)を入れて中火で熱し、湯あがり帆立(ボイルホタテ)、豚バラ薄切り肉、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、かまぼこ、むきえび(生)を入れてしんなりとするまで5分炒める。

  
• 2

  A 水150ml、オイスターソース大さじ1、醤油、酒各小さじ2、砂糖小さじ1、塩、こしょう各少々、うずらの卵(水煮)を加えて2分煮込む。弱火にしてB 片栗粉小さじ2、水大さじ1を加えて混ぜ、再度中火にしてとろみをつける。

  
• 3

  器にそれぞれ温かいご飯を盛り、2をかける。

  

ポイント

・ご飯の上にのせるもよし、かた焼きそばの上に乗せても美味しいです♪ ・八戸缶詰株式会社の「湯あがり帆立(ボイルホタテ)」を使用しています。 #うみうま #PR

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