【ちゃんぽん風スープ】ごはんのおかずにもなる♪

材料2人分

• 白菜
  1/4個
• にんじん
  1/4本
• ボイルほたて
  8個
• むき海老
  8尾
• かまぼこ
  15g
• コーン缶
  大さじ2杯分
• サラダ油
  小さじ2
• 塩こしょう
  少々
• 水
  500cc
• A
  豆乳
  300cc
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・白菜は2cm幅の角切りにする。 ・にんじんは短冊切りにする。 ・かまぼこは厚さ2mmに切る。

• 1

  鍋にサラダ油を中火で熱し、白菜・にんじん・ボイルほたて・むき海老・かまぼこ・コーン缶を入れ、しんなりとするまで炒めたら、塩こしょうを振りさらに1分炒める。

• 2

  水を加え、蓋をして弱火で10分煮る。

• 3

  A 豆乳300cc、鶏ガラスープの素大さじ1、オイスターソース小さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2を加え、沸騰直前まで加熱する。

ポイント

豆乳は牛乳でも代用可能です！

作ってみた！

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