【砂ずりネギ塩こんぶ和え】ごはんが進む！おつまみにも♪
投稿日2024/07/07
更新日2024/07/07
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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＼ごはん泥棒おかず／ ごはんのおかずにもおつまみにもぴったりな一品♪ 砂ずりはカロリーも少ないの罪悪感なく食べられるのが嬉しいですよね！
材料2人分
- 砂ずり300g
- 長ねぎ1本
- 塩昆布3g
- A塩こしょう少々
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- Bごま油大さじ2
- B鶏ガラスープの素小さじ1/2
- Bにんにくチューブ小さじ1/4
- B塩少々
- ごま油小さじ1
- 白入りごま適量
作り方
ポイント
お好みでレモンを絞っても美味しく召し上がっていただけます。
- 準
・砂ずりは半分に切り、銀皮部分を包丁で切った後、2〜3ヶ所切り込みを入れてたら、A 塩こしょう少々、にんにくチューブ小さじ1/2を揉み込み5分ほど置いておく。 ・長ねぎはみじん切りにする。
- 1
ボウルに、長ねぎ・塩昆布・B ごま油大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/4、塩少々を入れよく混ぜておく。
- 2
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、砂ずりを皮目から加え焼き色がついたら裏返し、弱中火にして蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
切り込みの中まで色が変わり火が通ったら器に盛る。 ※水分がたくさん出た場合は、水分を捨ててから中火で加熱し、水分をしっかり飛ばしてから器に盛ってください。
- 4
③に合わせておいた①をかけ、白入りごまをふる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
