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簡単ヘルシー!生姜香る『お豆腐のとろ玉スープ』

汁物

簡単ヘルシー!生姜香る『お豆腐のとろ玉スープ』
  • 投稿日2022/06/25

  • 調理時間10

簡単包丁なし!生姜でポカポカ!! 絶妙なとろみのおかげでふわっふわの卵を楽しめます✨ シンプルで体に優しいので、 胃腸を休めたいときにもオススメです。 お豆腐のおかげでボリューム満点で ヘルシーなのも嬉しいポイントです🌟

材料2人分

  • 絹ごし豆腐
    1丁
  • 2個
  • A
    500ml
  • A
    鶏ガラスープの素、醤油
    各大さじ1
  • A
    チューブ生姜
    5cm
  • 片栗粉
    大さじ1
  • ごま油、いりごま
    各小さじ1

作り方

ポイント

・生姜の量はお好みで調整してみてください。 ・豆腐を入れたら少し煮立たせておくことで、卵を混ぜるときに崩れにくくなります! ・お好みでカニカマを入れても美味しいです。 ・うどんや雑炊にするのもオススメです✨

  • 1

    鍋でA 水500ml、鶏ガラスープの素、醤油各大さじ1、チューブ生姜5cmを合わせて沸かしたら、同僚の水で溶いた片栗粉を混ぜながら入れる。

    工程写真
  • 2

    とろみがついて沸騰したら、絹ごし豆腐をスプーンで大きめにすくい入れる。

    工程写真
  • 3

    1〜2分沸騰させたら溶いた卵をゆっくり回し入れる。火を止めてごま油、いりごまを加える。

    工程写真
レシピID

439779

「豆腐」の基礎

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簡単時短レシピならお任せ! □10分以内で作れる「幸せごはん」 □材料2つから「本格スイーツ」 普段は給食調理師として、 離乳・乳幼児食・職員の食事を作ってます♪ 【子どもから大人までやみつき】 そんなレシピを目指しています📝✨ 調理師 | パティシエ | ひとり暮らし アレルギー対応等、ご相談ください◎ (お急ぎの方はInstagramのDMへ📩)

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