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    【和だしカレーうどん】市販のルウで簡単ラクラク♪

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    【和だしカレーうどん】市販のルウで簡単ラクラク♪

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    • 投稿日2022/11/29

    • 更新日2022/11/29

    • 調理時間10

    麺つゆ入りのだしの香りが絶品のカレーうどんです。 市販のルウを溶かすだけなので、時間がない日もさっと作れて家族にも喜ばれます! 豚肉&長ねぎの相性が抜群!体の芯から温まるので、寒い日にもピッタリです。

    材料1人分

    • ゆでうどん
      1玉(冷凍うどん・代用可)
    • 豚ばら肉
      50g
    • 長ねぎ
      1/2本
    • 300ml
    • A
      麺つゆ
      大さじ1/2(3倍濃縮)
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      カレールウ
      1かけ(約20g)

    作り方

    ポイント

    ・ルウの溶け残りがあると辛くなってしまうので、しっかり混ぜて溶かしてください。 ・豚肉は小間肉でも代用可能です。 ・長ねぎ以外に、しめじや玉ねぎなどもおすすめです。

    • 1

      長ねぎは斜めに切り、豚ばら肉は短く切る。

      工程写真
    • 2

      鍋にごま油をひいて中火で温め、豚肉を炒める。 豚肉の色が変わったら端によせ、長ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

      工程写真
    • 3

      水を加えて沸騰したら、ゆでうどんを加えて袋記載の時間から−1分間煮る。(冷凍うどんの場合はレンジで解凍してから加える。)

      工程写真
    • 4

      A 麺つゆ大さじ1/2、みりん大さじ1、カレールウ1かけを加えてルウが溶けるまで混ぜ、とろみがついたら火を止める。 お好みでネギ、温玉をのせ、ブラックペッパーをふる。

      工程写真
    レシピID

    449486

    「豚肉」の基礎

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    maki(まき)

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