あっさり簡単【豆腐と卵のカニカマあんかけ】
投稿日2022/02/26
更新日2022/02/26
調理時間10分
とろっとした卵と豆腐の味付けがあっさりしているので、食欲のない時やダイエット、夜食にも♪ 冷蔵庫にある食材で簡単にできる！！ ご飯にかけても、もちろん◎
材料2人分
- 木綿豆腐1丁
- 卵1個
- かにかま50g
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aみりん小さじ1
- A水200ml
- B片栗粉小さじ2
- B水大さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩こしょう少々
- 小ねぎ適宜
作り方
ポイント
■豆腐は熱くなっているので火傷に注意してください。 また、崩れないように、おたまなどでゆっくりかき混ぜます。 ■時間があれば、あらかじめ豆腐をざるにあげて水気を切っておくと良いです。 ■豆腐は絹でも◎
- 準
木綿豆腐は水を切り、キッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れたら電子レンジで600W、3分30秒加熱する。
- 1
卵は溶いておく。かにかまは手で食べやすい大きさにほぐす。
- 2
フライパンにA 鶏がらスープの素小さじ2、みりん小さじ1、水200mlを入れて中火で熱したら、木綿豆腐を手で大きめにほぐし入れる。3分ほど加熱したら①の卵を少しずつ回し入れる。
- 3
弱火にしてゆっくりかき混ぜたら、かにかま、B 片栗粉小さじ2、水大さじ1の水溶き片栗粉、塩こしょうを入れて2分加熱する。とろみが出たら火を止めて、仕上げにごま油を回しかける。
- 4
お好みで小ねぎをかける。
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質問
作ってみた!
- 800951
2023/11/05 15:52
簡単にすぐ作れて、優しいお味で美味しかったです。1人で2/3ぐらいの量ペロッといけちゃいました。 普段何でも塩や唐辛子をかけてから食べる夫が、珍しく何もかけずに食べていて、しかもウマイと絶賛してました笑。遅く帰ってきた夜にでもまた出そうかしら。。リピート決定！ - 616415
2022/05/05 17:57
カニカマはいついれるのかな～
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等