【レンジで簡単なのに絶妙】お豆のデリ風かぼちゃサラダ
投稿日2022/09/05
更新日2022/09/05
調理時間10分
ホックホクのお豆がたっぷり入ったかぼちゃサラダは、 時短でレンジだけで出来るのにデリ風な仕上がりに＾＾！！ すっごく合いすぎて、びっくりです！！ ポイントはバター。 バターを加えることで簡単にしっとりコクが出て、お豆と味もなじみやすく♡ 簡単な調味料だけですが、驚くくらいにおいしくなりました＾＾ 子どもたちもパクパク食べていましたよ〜♡
材料2人分
- かぼちゃ250g(種は除く)
- フジッコ 蒸しサラダ豆1袋(70g)
- A砂糖小さじ2
- A牛乳大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ3
- A塩、こしょう各少々
- バター15g
- サニーレタス適量
作り方
ポイント
■かぼちゃは水分量によって加熱時間を調節してください。 ■熱いうちに調味料を加えると分離しやすくなってしまうので、あら熱が取れたら調味料を加えます。 #フジッコタイアップ
- 1
かぼちゃはラップに包み、電子レンジ(600W)で4分加熱する。皮を除いてボウルに入れ、バターを加えてフォークなどでつぶし、あら熱をとる。
- 2
1にA 砂糖小さじ2、牛乳大さじ1、マヨネーズ大さじ3、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、フジッコ 蒸しサラダ豆を加えて全体に混ぜる。
- 3
器にサニーレタスをしき、2をのせる。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等