【ブロッコリーと厚揚げのめんつゆおかか和え】時短で簡単♪
投稿日2023/05/17
更新日2023/05/17
調理時間10分
手頃な厚揚げとブロッコリーでパパッと副菜♪節約にも！ ブロッコリーはレンジで調理するので時短に♪パパッと簡単にできるので忙しい時でもすぐ出来ます💓 厚揚げは片栗粉をまぶすことで、表面がカリッと〜〜！😊 味も短時間で馴染みやすくなるんですよ💓 お好みで鰹節は、器に盛り付けてから追い鰹節をしても◎ 作り置き・お弁当にもおすすめです😊
材料2人分
- ブロッコリー1/2株(150g)
- 厚揚げ1枚
- A鰹節2.5g
- Aめんつゆ（3倍濃縮）、みりん各大さじ2
- 片栗粉小さじ1
- 白いりごま小さじ1
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
■ブロッコリーの水けはペーパーで拭き取ることで、いためた時に味がぼやけにくくなります。 ■厚揚げは表面がカリッとするまで焼きます。
- 1
ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れたら電子レンジで600W、1分30秒加熱する。ペーパーで水けを拭き取る。
- 2
厚揚げは6等分に切ったら、ポリ袋に片栗粉とともに入れて振り満遍なく全体にまぶす。
- 3
フライパンにごま油をひき中火で熱し、②を入れたら各面こんがりするまで2〜3分ほど焼く。
- 4
①、A 鰹節2.5g、めんつゆ（3倍濃縮）、みりん各大さじ2を加えて手早く炒め合わせる。器に盛り、白いりごまをふる。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等