【厚揚げとニラそぼろのオイスターあん】絶品簡単・時短おかず♪
投稿日2023/05/28
更新日2023/05/28
調理時間10分
手軽な材料で簡単に作れる絶品おかず💓節約にも◎ ご飯にのせても、ほんとおいしい〜〜😊！！ お好みでラー油や山椒をかけて麻婆風にもできますよ♪
材料2人分
- 厚揚げ2枚
- 豚ひき肉200g
- ニラ1/2束(50g)
- A水150ml
- Aオイスターソース大さじ2
- A酒大さじ1
- A砂糖、顆粒鶏ガラスープの素各小さじ1
- B片栗粉小さじ2
- B水大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
■厚揚げは、お好みの厚さにしても！ ■水溶き片栗粉を加える際は、ゆっくりと全体に回し入れながらとろみをつけます。
- 1
厚揚げは表面の余分な油をペーパーで拭き取り、6等分にする。ニラは3cm幅に切る。
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、豚ひき肉を入れて色が変わってくるまで炒める。
- 3
厚揚げを加えてさっと表面を軽く炒めたら、A 水150ml、オイスターソース大さじ2、酒大さじ1、砂糖、顆粒鶏ガラスープの素各小さじ1を加えて2分ほど煮る。B 片栗粉小さじ2、水大さじ1は混ぜ合わせる。
- 4
ニラ、B 片栗粉小さじ2、水大さじ1を加えたら、全体にとろみがつくまで中火で煮る。
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質問
作ってみた!
わいワイン2024/02/15 23:56
明日のおかずにと、深夜に作ったら止まらなくなって大変っ笑 ニラが少なめだったので冷蔵庫にあったしいたけともやしもinしてとっても美味しかったです。 胡椒とか花椒とか辣油とか、好みによってなんでも合いそうですね(*^^*) 美味しいレシピをありがとうございます☆
ちいちぇ2023/06/27 12:59
生姜たっぷり使って食べました。 簡単に出来てまた作ろうと思います！
little_bird2023/06/22 19:05
豚が無かったので、とりひきで作りました。 旦那さんに大好評でした！ 簡単で美味しかったのでまた作ります☺︎
ひー。2023/06/05 18:34
2回目作りました。豚ミンチでは無く、冷凍していた合挽ミンチを使用しました。
6793322023/05/30 10:15
子どもはそのまま、大人はラー油をたらしピリ辛で頂きました。ボリュームもありとてもおいしかったです！
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「厚揚げ」の基礎
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まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
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