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手頃な鶏胸肉とちくわを使った最強節約絶品レシピ!! 辛味が苦手な次女も、甘辛味なのでパクパク食べていました💓 ご飯はもちろん、おつまみにも😊
■片栗粉は全体にまぶし、軽く叩いてからフライパンに入れて焼きます。
鶏胸肉はフォークで全体を数箇所刺し、1cm幅の削ぎ切りにしたらポリ袋にA 酒、マヨネーズ各大さじ1、砂糖小さじ2とともに入れてもみ、10分ほどおく。ちくわは斜め薄切りにする。
①の鶏肉に、片栗粉を全体にまぶす。B コチュジャン大さじ2、おろしにんにく、酒、砂糖各小さじ1、しょうゆ小さじ1/2は混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し②の鶏肉を入れて2分ほど焼く。裏返して蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。
弱めの中火にして、ちくわ、B コチュジャン大さじ2、おろしにんにく、酒、砂糖各小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えて炒め合わせたら、火を止め器に盛る。
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まいのごはん。
料理家
※2024.6.10に新刊! 『子どもがどんどんおかわりするレシピ』宝島社さんより 発売されました!! Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております! ~冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに~ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等