【濃厚♪明太子とほうれん草のクリームうどん】子どもも絶賛♪
投稿日2023/10/24
更新日2023/10/24
調理時間15分
パパッとランチにもおすすめの、明太子の濃厚クリームうどん♪ 我が家の子どもたちもとっても大好きなメニューで、、 速攻なくなってしまいました・・!! 美味しすぎてこれは・・リピ確実なのでぜひぜひ！お試しください＾＾
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- ほうれん草1/3束
- うちのめんたい切子2本(60g)
- バター(有塩)15g
- 小麦粉大さじ1と1/2
- 牛乳250ml
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
- A塩少々
- うちのめんたい切子適量
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
・牛乳は時間があれば常温に戻しておくことでダマになりにくいです。また、少しずつ加えることで舌触りがなめらかに仕上がり、ダマになりにくくなります。 ・冷凍うどんは解凍後、流水でさっと洗って水けを切ってから加えています。 ・牛乳は豆乳で代用可能です。 #やまやタイアップ
- 1
冷凍うどんは袋の表示時間通りに解凍する。ほうれん草は根元を落としてよく洗い、水け切ってざく切りにする。うちのめんたい切子は全て皮から中身を取り出す。
- 2
フライパンにバター(有塩)を入れて弱めの中火で熱し、小麦粉を加えて混ぜる。牛乳を少しずつ加え、都度へらで混ぜる。
- 3
ほうれん草、うちのめんたい切子60g、A 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、塩少々を加え、とろみが出てほうれん草に火が通るまで混ぜる。
- 4
うどんを加えてさっと全体を混ぜたら火を止める。器に盛り、うちのめんたい切子適量をのせ、粗びき黒こしょうをふる。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等