【カリッとやわらか！絶品とりマヨ】サクサク食感で美味
投稿日2024/07/25
更新日2024/07/25
調理時間15分
カリッとした食感に、マヨネーズソースがからんで最高です！ 子どもから大人まで大好きな味で、お肉もやわらかく、食べごたえばっちりです。 また、鶏むね肉や鶏ささみでも代用できます！
材料2人分
- おいしく揚がる魔法の天ぷら粉50g
- 水75ml
- 鶏もも肉300g
- こしょう少々
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aケチャップ、牛乳各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aレモン汁小さじ1/2
- A塩、こしょう各少々
- オレインリッチ(またはサラダ油)適量
- ベビーリーフ、ミニトマト適宜
作り方
ポイント
油の量は少なすぎると油はねしやすくなるので、1.5～2cm深さまで入れてください。
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、全体にこしょうをふる。
- 2
ボウルにA マヨネーズ大さじ4、ケチャップ、牛乳各大さじ1、砂糖小さじ1、レモン汁小さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
別のボウルに水、おいしく揚がる魔法の天ぷら粉を入れ、泡立て器で約40回混ぜる。
- 4
深めのフライパンにオレインリッチ(またはサラダ油)を1.5～2cm深さに入れて熱し、1を3にくぐらせて入れ、片面約3分ずつ揚げたら、取り出して油を切る。
- 5
2に4を入れて全体に和える。器に盛り、お好みでベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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