カリッとした食感に、マヨネーズソースがからんで最高です! 子どもから大人まで大好きな味で、お肉もやわらかく、食べごたえばっちりです。 また、鶏むね肉や鶏ささみでも代用できます!
油の量は少なすぎると油はねしやすくなるので、1.5~2cm深さまで入れてください。
鶏もも肉はひと口大に切り、全体にこしょうをふる。
ボウルにA マヨネーズ大さじ4、ケチャップ、牛乳各大さじ1、砂糖小さじ1、レモン汁小さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
別のボウルに水、おいしく揚がる魔法の天ぷら粉を入れ、泡立て器で約40回混ぜる。
深めのフライパンにオレインリッチ(またはサラダ油)を1.5~2cm深さに入れて熱し、1を3にくぐらせて入れ、片面約3分ずつ揚げたら、取り出して油を切る。
2に4を入れて全体に和える。器に盛り、お好みでベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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まいのごはん。
料理家
※2024.6.10に新刊! 『子どもがどんどんおかわりするレシピ』宝島社さんより 発売されました!! Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております! ~冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに~ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等