【天才的に旨いそうめんのビビン麺】甘辛でさっぱり♡ハマる味！
投稿日2024/07/31
更新日2024/07/31
調理時間10分
この夏絶対ハマる！！暑い日にぱぱっと食べたい・・！ そうめんで、さっぱりおいしいビビン麺です😍 女性ウケだけでなく、子どもたちもぺろっと平らげちゃうほどおいしいと喜んでいました😋 ※タレは、市販の冷麺用の麺でも代用も♡
材料1人分
- そうめん2束(100g)
- きゅうり1/4本
- ロースハム1パック(4枚)
- 茹で卵1/2個
- キムチ50g
- Aおろしにんにく、砂糖各小さじ1/2
- Aコチュジャン大さじ１と1/2
- Aしょうゆ、酢各大さじ１
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/4
- Aごま油小さじ１
作り方
ポイント
・そうめんは洗って水けをきったら、ペーパータオルで包んで、ぎゅっと水けをおさえないと味がぼやけてしまいます。 ・お好みで酸味がお好きな方はさらに酢を足しても。
- 1
ロースハムは細切りにする。きゅうりは斜め薄切りにする。ボウルにA おろしにんにく、砂糖各小さじ1/2、コチュジャン大さじ１と1/2、しょうゆ、酢各大さじ１、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/4、ごま油小さじ１を入れて混ぜ合わせる。
- 2
そうめんは袋の表示通り茹でる。流水でもみ洗いし、氷水で冷やす。ザルにあげて水けを切ったら、ペーパータオルでしっかり水けを取る。
- 3
①のボウルにそうめんを入れて全体にしっかり和える。
- 4
器に③を盛り、ハム、きゅうり、キムチ、茹で卵をのせる。ごま油またはラー油（分量外・小さじ1）をまわしかけて、粗びき黒こしょうをふる。
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