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しいたけの肉詰めジョン

20

2016.12.16

分類副菜

調理時間: 20分

ID145060

オンマ(相澤久美江)

韓国家庭料理の味を簡単レシピにアレンジ

しいたけが嫌いな人も、これを食べれば好きになっちゃう!

チヂミ しいたけ お弁当 豚ひき肉

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材料3人分
しいたけ 10個
豚ひき肉 100g
L1個
小麦粉 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
塩コショウ 少々
A
おろしにんにく 小さじ1
A
おろししょうが 小さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
ごま油 大さじ1
A
ねぎのみじん切り 大さじ1
A
小麦粉 大さじ1
作り方
Point!
肉にしっかり味付けをしてあるので、タレ無しでも食べられ、冷めても美味しいので、お弁当に最適です。
  1. しいたけはきれいに拭いて、軸を根元からカットし、内側全体に小麦粉(分量外)を振る。
    ひき肉にAの調味料をよく混ぜ合わせておく。
  2. 小麦粉を振った内側に、1のひき肉を平たく詰める。
    その後、全体に小麦粉をつけて、溶き卵にくぐらせる。
  3. フライパンにオリーブ油を熱し、2のしいたけの肉を詰めた側から焼く。
    弱火のまま蓋をして2分焼き、裏返して更に2分焼く。
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