レンジで簡単に作れる！椎茸の肉詰め〜ピリ辛だれ〜

• 10分レンジで加熱する時間は除く

材料2人分

• 椎茸
  8個
• 大葉
  5枚
• A
  鶏ひき肉
  150g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  しょうがチューブ
  3cm
• A
  塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1/2
• B
  ポン酢
  大さじ2
• B
  豆板醤
  小さじ1/2
• B
  ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  椎茸は石づきを切り落とし、軸は小さく刻む。大葉は粗みじん切りにする。

  
• 2

  ボウルにA 鶏ひき肉150g、酒大さじ1、片栗粉小さじ1、しょうがチューブ3cm、塩こしょう少々、椎茸の軸、大葉を入れてこねる。

  
• 3

  椎茸の笠の内側に片栗粉をまぶす。

  
• 4

  ②を椎茸に詰め、耐熱皿に肉面を上にして並べる。ふんわりラップをし、600wのレンジで6分加熱する。

  
• 5

  混ぜ合わせたB ポン酢大さじ2、豆板醤小さじ1/2、ごま油小さじ1/2をかける。

  

ポイント

【工程④】加熱後に出てきた水分が気になる方はキッチンペーパーで吸い取ってください。

作ってみた！

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