レンジで簡単！和食、洋食両方合う【かぼちゃの出汁ポタージュ】
投稿日2023/09/24
更新日2024/03/26
調理時間10分
かぼちゃの甘みを引き立てるポタージュは、「鰹節屋の割烹だしパック」を使えば一発で味が決まります。 和食にも洋食にも合う、ホッとする優しい味の出汁ポタージュです。
材料4人分
- A鰹節屋の割烹だしパック１袋
- A水５００ml
- かぼちゃ４００g
- 牛乳または豆乳１００ml〜
作り方
ポイント
かぼちゃのマッシュ具合はお好みで。少し形が残っているのも食べ応えがあり良いです。 牛乳または豆乳の量は、少なめだと出汁感が強めで和食寄り、多めだとまろやかになり洋食にもよく合います。 ＃ヤマキタイアップ
- 準
・かぼちゃは皮を剥いて、種とワタを取る。
- 1
小鍋にA 鰹節屋の割烹だしパック１袋、水５００ml「鰹節屋の割烹だしパック」と水を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして５分ほど煮出し、だしパックを取り出す。
- 2
かぼちゃは一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ラップをして６００wレンジで５分ほど加熱し、マッシュする。
- 3
①の出汁と牛乳または豆乳を加えて少しずつ伸ばし、お好みの濃度に調整する。
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rina
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