レンジで簡単！和食、洋食両方合う【かぼちゃの出汁ポタージュ】

材料4人分

• A
  鰹節屋の割烹だしパック
  １袋
• A
  水
  ５００ml
• かぼちゃ
  ４００g
• 牛乳または豆乳
  １００ml〜

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃは皮を剥いて、種とワタを取る。

• 1

  小鍋にA 鰹節屋の割烹だしパック１袋、水５００ml「鰹節屋の割烹だしパック」と水を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして５分ほど煮出し、だしパックを取り出す。

  
• 2

  かぼちゃは一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ラップをして６００wレンジで５分ほど加熱し、マッシュする。

  
• 3

  ①の出汁と牛乳または豆乳を加えて少しずつ伸ばし、お好みの濃度に調整する。

ポイント

かぼちゃのマッシュ具合はお好みで。少し形が残っているのも食べ応えがあり良いです。 牛乳または豆乳の量は、少なめだと出汁感が強めで和食寄り、多めだとまろやかになり洋食にもよく合います。 ＃ヤマキタイアップ

作ってみた！

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