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ココナッツ香るカボチャの冷製クリーミーパスタ

20

2018.10.17

分類汁物

調理時間: 20分

ID367410

Sakura

元気になれるおうちごはん

ココナッツミルクが優しく香るクリーミーなフィンガーフードです!

スープ 美肌 ココナッツミルク フィンガーフード ヘルシー パーティー 美容 ハロウィン おもてなし かぼちゃ

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材料4人分(4~5人分)
カボチャ 200g
玉ねぎ 150g
A
ココナッツミルク 100㏄
A
牛乳 100㏄
200㏄
固形コンソメ 1個
有塩バター 16g
少々
黒こしょう 適量
パスタ(お好きな物) 適量
作り方
Point!
温めても美味しく召し上がっていただけます!
  1. 玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。カボチャは皮、種を取り小さ目の一口大にカットする。
    鍋に有塩バターを入れ熱し、玉ねぎ、カボチャを加え中火で玉ねぎが透き通ってしんなりするまで焦がさないように5分炒める
  2. 1に水と固形コンソメを加え、カボチャが柔らかくなるまで10分煮て粗熱を取る
  3. 2をフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌しA

    ココナッツミルク 100㏄、牛乳 100㏄

    を加え、塩で調味し、冷蔵庫で冷やす
  4. 3を器に盛り、茹でたパスタをピックに刺して入れ、黒こしょうを散らす
3 17
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