冷やして冷製パスタにも《簡単♡ラタトゥイユ風》

材料4人分

• 玉ねぎ
  1個
• 茄子
  2～3本(250ｇ)
• ピーマン
  2個
• かぼちゃ
  180ｇ
• 完熟トマト
  1個
• にんにく(みじん切り)
  2片分
• キユーピー　Italiante バジルソース
  大さじ3
• 塩、こしょう
  各少々

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎ、茄子、ピーマン、かぼちゃは、完熟トマトは、それぞれ、1.5～2cm角に切る。

• 1

  鍋に、オリーブオイルを入れ、弱火でにんにく(みじん切り)を炒める。

  
• 2

  香りが出たら、野菜を全て入れ、塩、こしょうをして、水分が出るまで炒める。

  
• 3

  キユーピー　Italiante バジルソースを入れ、軽く炒め合わせたら、蓋をして、10分煮る。

  
• 4

  冷製パスタにも♪♪ 冷やしたパスタにかけました。鶏肉を焼いてのせています。

  

ポイント

■冷やして冷たいパスタや素麺にのせても！その場合は、バジルソースは、大さじ3→大さじ4に変更し、塩を小さじ1/3～1/2足してください。

作ってみた！

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