冷やして冷製パスタにも《簡単♡ラタトゥイユ風》
投稿日2024/09/09
更新日2024/09/22
調理時間15分
バジルソースで味が決まる！ラタトゥイユ風の野菜煮込み♪♪ 野菜がたくさん食べられます
材料4人分
- 玉ねぎ1個
- 茄子2～3本(250ｇ)
- ピーマン2個
- かぼちゃ180ｇ
- 完熟トマト1個
- にんにく(みじん切り)2片分
- キユーピー Italiante バジルソース大さじ3
- 塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
■冷やして冷たいパスタや素麺にのせても！その場合は、バジルソースは、大さじ3→大さじ4に変更し、塩を小さじ1/3～1/2足してください。
- 準
・玉ねぎ、茄子、ピーマン、かぼちゃは、完熟トマトは、それぞれ、1.5～2cm角に切る。
- 1
鍋に、オリーブオイルを入れ、弱火でにんにく(みじん切り)を炒める。
- 2
香りが出たら、野菜を全て入れ、塩、こしょうをして、水分が出るまで炒める。
- 3
キユーピー Italiante バジルソースを入れ、軽く炒め合わせたら、蓋をして、10分煮る。
- 4
冷製パスタにも♪♪ 冷やしたパスタにかけました。鶏肉を焼いてのせています。
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mikana
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
