主菜
鮭とカマンベールチーズのマリネ
投稿日2021/07/09
更新日2021/07/09
調理時間20分
白ワインなどに合う、オシャレでお友達同士のパーティーなどに映える一品です。 免疫力を高めるカマンベールチーズをパクパク食べられます。 コレステロール0のグレープシードオイルを使ってマリネしました。
材料3人分
- 鮭2切れ
- カマンベールチーズ1パック
- 白ワインビネガー小さじ2
- グラニュー糖小さじ2
- グレープシードオイル大さじ2
- 塩少々
- 白胡椒少々
- 薄力粉少々
- ローズマリー（あれば）1本
- オリーブオイル大さじ1
- グリーンオリーブ適量
作り方
ポイント
鮭は銀鮭を使いました。 鮭に火を通す油は少なめですので、ダイエットにぜひ。
- 準
白ワインビネガーにグラニュー糖、塩を入れて溶かす。ローズマリー（あれば）も入れておく。
- 1
下準備した酢の中にグレープシードオイル を入れて混ぜる。
- 2
鮭に塩、白胡椒をまぶし、薄力粉を薄くまぶす。 フライパンにオリーブオイルを熱して鮭を入れ、火を通す。
- 3
工程２、グリーンオリーブ を工程１の中に入れる。
- 4
カマンベールチーズを放射線状に小さく切って、工程3の中に入れる。冷蔵庫で一晩置く。
レシピID
416826
質問
作ってみた!
「マリネ」の基本レシピ・作り方
「マリネ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鮭」の基礎
- Artist
ヒラノ クミコ
ワインエキスパート&フランス料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
ウィークデーは、 パパッと作れて簡単、 できるだけ保存の効く材料で作れるような、 そんな重宝するお料理を、 ウィークエンドは、 ワイン片手に 目にも舌にもおいしい時間。 そんなシチュエーションに ぴったりのお料理の数々を 載せていきます。 ご家族同士の楽しい夕べに お友達を招いておしゃれで美味しいひととき そんなイメージのお料理が必要でしたら、 覗いてみてください。 ル・ コルドン・ブルー料理課程修了 ワインエキスパート WSET中級
