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バスク風チーズケーキ、マロン風味

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30分

焼成時間は除く。

エネルギー358kcal
炭水化物25.8g
脂質25.2g
たんぱく質6.8g
糖質25.4g
食塩相当量0.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

栗のペーストが余っていたので、混ぜて焼きました。栗とチーズって合います！！秋の味覚ですし、初心者様でも簡単に作れるので、引っ張りだこのレシピです。

材料8人分（ 18cm ケーキ型1台分）

クリームチーズ
200g
マロンピューレ
150g
グラニュー糖
50g
三温糖
30g
卵
3個
薄力粉
大さじ1
生クリーム
200ml
マロングラッセ
8個くらい

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
水で濡らした型にオーブンペーパーをくしゃくしゃにして、敷き込む。底にマロングラッセを８個ほど置く。オーブンは、230度に予熱する。
1
クリームチーズは大きめのガラスのボウルに入れて、常温に置いて柔らかくしておく。冬場は、600Wのレンジで20秒加熱ののち、一旦出して再び入れて同じワットで10秒加熱する。
2
クリームチーズにグラニュー糖、三温糖を混ぜる。マロンピューレも混ぜる。マロンのつぶつぶが少しあっても大丈夫。
3
卵をよく溶きほぐして、工程２に3回に分けて混ぜる。
4
薄力粉をふるいながら入れて、よく混ぜ、生クリームを少しずつ入れる。
5
よく混ざったら、天板にのせて、オーブンに入れて、４０分ほど、焦げ目が付くくらいまで焼く。（表面は真っ黒の手前、焦げ茶色になるまで焼く）
6
出来上がったら、オーブンから出し、型に入れたまま、網の上にのせて冷ます。

ポイント

材料をどんどん入れていくだけで、泡だてなしなので、手軽です。生クリームは脂肪分は問いませんが、多いほど、美味しいです。マロンピューレは「サバトン社」の缶詰を使いました。450g入りが一番小さいですサバトン社にはマロンペースト、マロンクリームもありますが、この２つと違い、砂糖もクリームも入っていないので、栗そのものの風味が強く、オススメです。余ったら、また作りましょう。