まぶして焼くだけ。タラの香草パン粉焼き。焼きトマト添え。
投稿日2021/01/08
更新日2021/01/08
調理時間20分
卵や揚げ油を使うフライよりお手軽でヘルシーな香草パン粉焼き。焼きトマトと、お好みでレモンを添えて。 カリカリに焼けたチーズ風味のパン粉と一緒なら、子供たちも喜んで食べてくれますね♬ ワインにも合う、大人も子供も満足な一品です！
材料2人分
- タラの切り身2枚(160g)
- パン粉、刻みパセリ、粉チーズ各大さじ2
- プチトマト4個
- オリーブオイル少々
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・粉チーズはパルミジャーノ・レッジャーノを卸して使うとより本格的な味に。 ・パセリは乾燥タイプでもOK。乾燥パセリを使う場合は、大さじ1/2〜1程度に調整して下さいね。 ・オーブンでなく、トースターでも出来ます。焼き時間は約10分、ご家庭のトースターに合わせて調整して下さい。
- 準
・タラの切り身に塩(分量外)を少々振り、キッチンペーパーで挟んで約5分置き臭みを取る。 ・パン粉、刻みパセリ、粉チーズを合わせておく。 ・オーブンを200℃に予熱しておく。
- 1
タラの切り身に塩こしょうをし、合わせたパン粉を両面にまぶしてぎゅっと押しつける。 オリーブオイルを垂らし、予熱したオーブンで約15分焼く。 焼き時間が残り半分になったら、半分に切ったプチトマトをオーブンに入れる。
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高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
