ザクザク！＼卵、小麦粉、バターなし／チョコチップクッキー

材料4人分（直径約5センチ12枚分）

• オートミール
  150g
• くるみ
  30g
• A
  ココナッツオイル
  50g
• A
  メープルシロップ
  50g
• A
  ベーキングパウダー
  5g
• A
  チョコチップ
  30g

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱しておく。

• 1

  ボウルにオートミールを入れ、ハンドミキサーで全体の約半量を粉にする。※フードプロセッサーでもOK。

  
• 2

  くるみを加え、更にハンドミキサーで軽く砕く。

  
• 3

  ②にA ココナッツオイル50g、メープルシロップ50g、ベーキングパウダー5g、チョコチップ30gを加え、スプーンで混ぜ合わせる。 ※室温が低くココナッツオイルが固まっている場合は、耐熱容器に入れて予熱中のオーブンに30秒〜1分入れておけば、液状になります。

• 4

  鉄板にしいたクッキングペーパーの上にスプーンで③を落とし、スプーンか手で押して薄く丸く伸ばします。

  
• 5

  180℃に予熱したオーブンで15分焼く。ケーキクーラーなどの上で冷ます。 ※焼き立ては崩れやすいので注意。フライ返しを使うとケーキクーラーの上にのせやすいです。

  

ポイント

・オートミールには色々な種類がありますが、調理しやすいロールドタイプやクイックオーツをおすすめしています。 ・チョコチップとくるみ以外でも、おうちにあるもので気軽に作ってみて下さいね♬

作ってみた！

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