簡単副菜。レンジで出来る菜の花の味噌マヨソース。
投稿日2021/02/10
更新日2021/02/10
調理時間3分
菜の花を電子レンジで加熱する間に、混ぜるだけのタレを作ればあっという間に出来る副菜です！ 菜の花と少し酸味のある味噌マヨソースが良く合います♬マヨネーズを入れて子供も食べやすく。
材料2人分
- 菜の花1パック
- 味噌大さじ1
- マヨネーズ、酢各小さじ1
- 水小さじ2
作り方
ポイント
・菜の花の茎の部分は、柔らかいものであれば切る必要はありません。 ・菜の花は、冷蔵庫に置いておくと花が咲いてしまうこともありますよね。でも大丈夫、ちゃんと食べられますよ！(もちろん買ってすぐ食べるに越したことはないと思います！！) ・酢や味噌はおうちにあるもので気軽に作ってみて下さいね♬味を薄めにしたければ、味噌を少なめにして下さい。
- 準
菜の花は水洗いし、茎の下の硬い部分(1センチほど)を切る。
- 1
菜の花を耐熱容器に入れて軽く蓋もしくはラップをし、電子レンジ600wで約1分半加熱する。
- 2
味噌、マヨネーズ、酢、水を混ぜ合わせてソースを作る。
- 3
皿に①の菜の花を盛り、②のソースをかける。
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「酢」の基礎
- Artist
高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
