主食

ミニトマトのフォカッチャ

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80分

エネルギー295kcal
炭水化物55.6g
脂質3.8g
たんぱく質8.2g
糖質52.4g
食塩相当量1.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

カラフルなミニトマトをたっぷりのせたフォカッチャ。もちろん普通のミニトマトでもOK。ローズマリーと粗塩のトッピングで、切り分けてそのまま美味しく食べられますよ♬大人も子供も大好きで、あっという間になくなります♪見た目が華やかなのでホームパーティーにもおすすめ。 ⭐︎2/24/2021 おうちごはんさんにリポストして頂きました♪

材料4人分（18cm丸型一台分）

強力粉
120g
薄力粉
120g
塩、砂糖
各5g
ドライイースト
3g
水
150ml
オリーブオイル
10g
ミニトマト
250g
ローズマリー
1枝
粗塩
少々(トッピング用)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
特になし。
1
ボウルに強力粉、薄力粉、塩、砂糖、ドライイースト、水を入れてゴムベラでよく混ぜる。全体が混ざったら手で約5分こね、ひとまとめにする。
2
1. ①にラップをしてオーブンの発酵機能30℃で30分～40分、生地が1.5～2倍になるまで発酵させる。(一次発酵) ※室温の場合は約1時間ほど。
3
②の間にミニトマトを半分に切っておく。
4
ガス抜きをし、オリーブオイルを入れて再び約3分こねる。型にしき、ミニトマトを乗せていく。 ※追加:焼いてからミニトマトが外れないよう上から押さえてしっかり埋め込むこと。ミニトマトを乗せる前に全体に指かフォークで穴を開けておくと良いですよ♪
5
ローズマリーと粗塩を振り、180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。