アトランティックサーモンの生姜焼き

材料4人分（たっぷり食べられる量です。）

• 刺身用サーモンフィレ
  600g
• 白菜
  1/4(250g)
• A
  生姜、にんにくのすりおろし
  各2カケ分(チューブの場合は生姜は約9センチ、にんにくは約5センチ)
• A
  みりん、醤油
  各大さじ3
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• 胡麻
  少々(白黒両方あると見た目が華やかですが、おうちにあるものでOK。)

作り方

• 下準備
  白菜は洗ってくし切りにする。

• 1

  バット、又はポリ袋にA 生姜、にんにくのすりおろし各2カケ分、みりん、醤油各大さじ3、オイスターソース小さじ1、ごま油大さじ1を入れ、刺身用サーモンフィレと白菜をマリネする。 冷蔵庫15分ほど馴染ませる。

  
• 2

  180℃に予熱したオーブンで、約25分焼く。 ※途中15分ほど経ったら、白菜を返す。流れたタレをサーモンと白菜にかける。

  
• 3

  皿に盛り、胡麻を振る。 ※さらに、小口切りのネギを振るのもおすすめ。

  

ポイント

・より濃厚な味にしたい場合は、みりん大さじ3→蜂蜜大さじ1と1/2で作って下さいね。 ・小さいサーモン(1切120gほど)で作る場合は、フライパンで作る事もできます！その場合は焦げないように気をつけながら片面を中火で焼き、返したら弱火で焼いて下さいね。お弁当のおかずにも♪

作ってみた！

質問